De FDA in de VS geeft een belangrijke terugroeping van ingeblikte tonijn aan vanwege een defect bij de productie van het zuiveldeksel, wat kan leiden tot een risico op botulinumbesmetting
Als het gaat om kritiek met betrekking tot tonijn, denken we onmiddellijk aan intensieve visserij- en milieuproblemen, maar ook aan de kwestie van kwik, waarvan we vaak hebben gesproken. Nu komt het nieuws dat zich zorgen maakt over lokale consumenten uit de Verenigde Staten: sommige merken van ingeblikte tonijn kan worden vervuild door botulinum En hiervoor werden ze teruggeroepen door de markt.
De oproep van de FDA
Het nieuws van deze voedselwaarschuwing is de Food and Drug Administration (FDA), die de vrijwillige oproep van de Tri-Union-zeevruchten van enkele tonijnblikken aankondigde die met de Genoa®, Van Camp’s®, HEB en Trader Joe’s® Brands worden verkocht.
De reden voor de oproep is een Productiefout van het zuiveldeksel met eenvoudige openingstong, die de integriteit van de afdichting in gevaar zou kunnen brengen en verliezen veroorzaken of besmetting door Clostridium botulinumde bacterie die verantwoordelijk is voor botulisme, een ernstige voedselvergiftiging.
De FDA waarschuwt het product niet te consumeren, zelfs als het niet verslechterd lijkt of geen verdachte geuren vertoont, in feite kan verontreiniging plaatsvinden, zelfs zonder zichtbare tekenen.
Iedereen die symptomen heeft die toe te schrijven zijn aan botulisme, moet onmiddellijk medische hulp zoeken. Op dit moment zijn er geen gevallen van vergiftiging gerelateerd aan de verzamelde producten gemeld, Maar de maatregel werd aangenomen om maximale voedselveiligheid te garanderen.
De risico’s
De Clostridium botulinum Het is een anaërobe bacterie die gedijt in lage oxygenatieomgevingen, zoals die gecreëerd door voedselconserven met defecte afdichtingen.
Hoewel de aanwezigheid van botulinumsporen slechts een vermoeden is in het geval van deze oproep, werd de beslissing om de tonijn te verzamelen als voorzorgsmaatregel genomen, gezien het feit dat het botulinumtoxine geproduceerd door de bacterie extreem gevaarlijk is. Onder de symptomen van botulisme worden ademhalingsmoeilijkheden, spierverlamming en, in ernstige gevallen, de dood geknikt.
De betrokken producten
De betrokken tonijnpartijen zijn verdeeld in verschillende Amerikaanse staten, waaronder Texas, Florida, Georgia, New York en Californië, via supermarktketens zoals Walmart, Costco, Publix en Safiway.
Consumenten kunnen de codes van de blikken rechtstreeks op de FDA-website controleren en, in het geval van correspondentie, het product terugsturen naar de winkel voor een terugbetaling of contactpersoon rechtstreeks tri-union zeevruchten om een vervangend product te verkrijgen.
