Als je van goede wijn en proeverijen houdt, zal de maand september je enkele verrassingen reserveren die zelfs Bacchus jaloers zouden zijn! Lazio -festivals zijn echt reizen en smaak, waarbij elke kelk een verhaal vertelt en elk gerecht geheimen verbergt die van generatie op generatie worden overgedragen. En laten we het dan wel eens zien: waar kun je meer een bomen uit de boom proeven voor drie euro terwijl je luistert naar livemuziek op een middeleeuws plein? Hier zijn 5 selecteer voor u.
Druiven feest en wijnen-Velletri (20-21 september)
Laten we beginnen met een knal: het Velletri -druivenfestival wordt 93 en brengt ze heel goed. Twee dagen waarin de historische kelders van de stad de deuren openen voor begeleide proeverijen waardoor je erachter komt waarom de wijn van de Castelli Romani de smaakpapillen van over de hele wereld heeft veroverd.
Tussen een slokje van Bellone en een van Malvasia, kun je de knapperige portchetta op dit moment proeven, gekruide kazen in de tufachtige grotten en traditionele desserts die zelfs de meest overtuigde van de hengels zouden doen herleven. Het hoogtepunt van het feest? De uitdaging tussen de Bottai, een spectaculair race waar ambachtelijke meesters elkaar uitdagen met hamerstreken en ijzeren velgen. Een show waardoor je begrijpt hoeveel zweet achter elke barrique zit. Alsof dat niet genoeg is, zullen de vintage -kostuummodeshows het historische centrum transformeren in een open -air filmset. Het advies? Kom ’s ochtends vroeg aan om kalm te genieten van de proeverijen, voordat de menigte de wegen binnendringt.
Het koninkrijk van de Porcino-Oriolo Romano (12-14, 19-21, 26-28 september)
Drie weekenden gewijd aan Zijne Majesteit The Porcino. De twintigste editie van het koninkrijk van Porcino transformeert Piazza Santacroce in een paradijs voor mycofylen (en voor degenen die het gewoon leuk vinden om ze te eten, paddenstoelen). De fettuccine met porcini -champignons is een religie: zelfgemaakte pasta, paddestoelen verzameld bij het ochtendgloren in de omliggende bossen, een crème die perfect definiëren zou reductief zijn.
Het menu biedt ook bruschetta, soepen en gefrituurde champignons in lichtbeslag. Voor coeliakaten is er een hele speciale lijn, omdat goedheid democratisch moet zijn. Palazzo Altieri fungeert als een majestueus frame tijdens het evenement, terwijl de fontein van de vrolijke schoppen tussen de buitentafels. De wijn? Strikt lokaal, met labels variërend van Grechetto tot Sangiovese. Een weekend hier is een week van vakantie waard in sommige anonieme resorts.
Ciammellocco en Longarini Festival-Creton (12-14 september)
Ciammellocco klinkt als een magische formule, en dat is het in feite. Deze anijs -gekookte zoute donut, op dit moment gekookt en heet geserveerd, heeft de kracht om zelfs de meest verfijnde gastronomische gourmet in een heerlijk kind te transformeren. Gecombineerd met de longarini – verse pasta gekruid met verse tomaat, wilde raket en knapperig spek – creëert een bruiloft van smaken die een Nobelprijs voor gastronomie zou verdienen.
De twaalfde editie van het festival biedt ook kwaliteitstreetfood en lokale wijnen proeverijen. Het middeleeuwse dorp Creton, met zijn kasteel en de oude spa’s, wordt de perfecte scenografie voor een avond die op de hoogte is van authenticiteit. Live muziek begeleidt proeverijen tot laat in de avond.
Porcino Mushroom Festival – Rocca Priora (van 5 tot 7 en van 12 tot 14 september)
Het dertig -eerste festival van de Porcino -paddestoel van Rocca Priora heeft duizelingwekkende cijfers. Vorig jaar trok hij 50.000 bezoekers aan en dit jaar, met het dubbele weekend (5-7 en 12-14 september), is bedoeld om te overwinnen. Het dorp Colle Di Fuori wordt zes intense dagen de Italiaanse hoofdstad van het Porcino.
De eerste cursussen zijn het werkpaard: Tagliatelle, Gnocchi en Ravioli, allemaal strikt zelfgemaakt en gekruid met porcini -mul verzameld in het omliggende bos. Maar het festival weet ook hoe ze verbazen met alternatieve voorstellen. De arrosticini pijnlijke op de grill, de knapperige benodigdheden verbergen een vezelig hart, de snijpizza ruikt naar houtoven. De bruschetta? Een klassieker die hier gourmet wordt.
De DOC -wijnen van de beste Lazio -kelders vergezellen elk stroomsnelheid. De selectie varieert van Frascati superieur tot Cesanese del Piglio, die door de Grechetto en Bellone gaat. Met de naturalistische excursies in het bos kunt u erachter komen waar deze schatten van de aarde worden geboren, geleid door deskundige mycologen die de geheimen van de verantwoordelijke collectie onthullen.
Lariano viert tot 21 september (van 10 tot 20 september)
Via Napoli in de buurt van Lariano kleedt zich aan voor de dertig -seconden editie van het Porcino Mushroom Festival, die op 10 september begon en gepland tot 21. Hier is de aanpak slim: twee vaste menu’s die de angst uit keuze elimineren.
Het complete menu voor 22 euro is een complete gastronomische reis: een primeur van champignons (je kunt kiezen tussen verschillende voorstellen), een scaloppine met de varkens -champignons die wordt gesneden met de vork, wijn uit het huis dat genereus, water, water en het beroemde brood van Lariano, knapperig buiten en zacht binnenin is. Heb je liever iets informeels? Het menu van 16 euro vervangt de Scaloppine door een gastronomische sandwich met lokale specialiteiten.
Entertainment zal ook het verschil maken. Er zullen zangers zijn zoals de nomaden, Fred de Palma en Sal da Vinci, en komieken zoals Biagio Izzo, klaar om die sfeer te creëren van een echte partij die country festivals speciaal maakt.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
