Dit recept voor pizza met kikkererwtenmeel maakt een revolutie teweeg in het traditionele concept van pizza en biedt een eiwitalternatief, glutenvrij en ongelooflijk snel om te bereiden. Met slechts vier basisingrediënten en snel koken eerst in een pan en vervolgens in de oven, krijg je een knapperige pizza buiten en zacht van binnen, klaar in minder dan 20 minuten zonder te volgen.
Ben je de gebruikelijke pizza beu? Wil je iets nieuws proberen dat het nog gezonder en vol eiwitten is? De pizza met kikkererwtenmeel is het antwoord waarnaar je op zoek was!
Klaar over een paar minuten, zonder te volgen en met zeer weinig ingrediënten, zal het je veroveren met zijn echte smaak en zijn unieke consistentie: knapperig buiten en zacht van binnen. Een eiwit en glutenvrij alternatief voor de klassieke pizza.
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng in een kom de kikkererwtenmeel met water bij kamertemperatuur en voeg een snufje zout en een lepel extra maagdelijke olijfolie toe. Meng krachtig met een garde om de vorming van knobbels te voorkomen totdat een glad en vloeiend beslag is verkregen.
Verhit een anti-aanbak pan op middelhoog vuur. Als het heet is, giet het kikkererwtendeeg en distribueer het gelijkmatig (het moet vaak ongeveer 5 mm zijn). Laat het 3-4 minuten op middelhoog vuur koken, totdat je ziet dat bubbels op het oppervlak worden gevormd en de randen beginnen los te maken.
Wanneer de basis goudbodem is en solide genoeg is om ermee om te gaan, draait u deze ondersteboven met behulp van een gerecht.
Verspreid de tomatenpuree op het oppervlak, voeg een snufje zout en oregano toe. Verdeel de mozzarella (of groentekaas) en groenten of andere kruiden die u verkiest
Breng de pizza overgegaan in een bakplaat bekleed met perkamentpapier en bak ongeveer 10 minuten bij 200 ° C, totdat de tomaat gaar is en de goed gemergeerde mozzarella.
Haal uit de oven, voeg een scheutje rauwe olie toe en serveer onmiddellijk.
Advies
Deze basis van pizza is bijzonder veelzijdig en leent zich voor vele kruiden: probeer met gegrilde groenten, olijven, verse cherrytomaten of zelfs in een witte versie met kaas en rozemarijn.
Voor een meer intense smaak kunt u kruiden zoals komijn of kurkuma aan het deeg toevoegen.
Als je nog een paar minuten hebt, laat het deeg 30 minuten rusten voordat je het kookt: dit zal de consistentie en smaak verder verbeteren.
Goede eetlust met deze heerlijke eiwitpizza klaar in een oogwenk
