Laten we 5 onweerstaanbare recepten ontdekken voor het koken van de tofu in luchtfriteuse: kleurrijke spiesjes, folie tofu, mapo tofu, biertofu en een heerlijke mix met broccoli in teriyaki -saus. Smaak en lichtheid in elke hap!
Tofu is een van die voedingsmiddelen die in staat zijn om de geesten te verdelen zoals weinig anderen. Pilastro van de oosterse keuken, het snijdt een belangrijke ruimte uit in westerse keukens uit de jaren 80, en vandaag vertegenwoordigt het een van de ingrediënten die het meest worden gewaardeerd door veganisten en vegetariërs (het is gebaseerd op soja). Verdeeldheid, we zeiden: er zijn mensen die ervan houden en degenen die bij de eerste smaak het volledig onder water vinden.
Het geheim? Stel het alleen voor aan degenen die het waarderen! Te duidelijk? Oké, laten we verder gaan met het geheime nummer 2: weten hoe je het op de juiste manier kunt koken (wie zou het hebben gezegd?), Door gebruik te maken van het apparaat van het moment, de beruchte luchtfriteuse. Dankzij de wonderbaarlijke luchtfriteuse kunnen we buiten en zacht van binnen krijgen, zonder de olie te overdrijven.
Hier zijn vijf recepten om een ingrediënt te transformeren dat zo wordt besproken in een echte hoofdrolspeler van de tabel.
Tofu en groenten spiesjes
Ingrediënten:
Procedure:
Snijd de tofu in blokjes en doe het 20 minuten marineren in een kom met sojasaus, sesamolie en paprika. Snijd ondertussen de groenten in stukken en scheeft alles op houten spiesjes, afwisselend tofu en groenten. Regel de spiesjes in de aerfritemand en kook 12 minuten op 180 ° C en draai ze halverwege het koken. Bestrooi met sesamzaadjes voordat u op serveert.
Tofu al cartoccio
Ingrediënten:
Procedure:
Snijd de tofu in plakjes en plaats deze op een vel perkamentpapier. Condish het met sojasaus, tomaat, olijfolie, gehakte knoflook en gember en voeg dan de gesneden lente -ui toe. Sluit de folie en kook 15 minuten in luchtfriteuse bij 190 ° C. Open de folie zorgvuldig: het parfum zal onweerstaanbaar zijn!
Mapo Tofu (vereenvoudigde versie)
Ingrediënten:
Procedure:
Meng in een kom de groentebodem (eerder gehydrateerd) met de sojasaus en de chilipasta. Regel alles in de lucht van de luchtfriteuse en kook 8 minuten bij 180 ° C en meng halverwege het koken. Snijd ondertussen de tofu in blokjes en smelt het maïszetmeel in de bouillon. Voeg de tofu op de grond toe, giet de bouillon en kook 5 minuten. Serveer heet met witte rijst.
Biertofu
Ingrediënten:
Procedure:
Snijd de tofu in plakjes en laat hem minstens 30 minuten gemarineerd met bier, mosterd, honing en peper, loop vervolgens af en leg hem in de mand van de luchtfriteuse. Kook 10 minuten op 190 ° C, borstelend met de marinade halverwege het koken. Het resultaat? Een mix van smaken die je kunnen verbazen.
Gefrituurde tofu
Bekijk dit bericht op Instagram
Ingrediënten:
Procedure
Snijd de tofu in dunne plakjes. Dompel ze onder in een kom met ongezoete sojamelk, zodat ze goed weken.
Meng in een andere kom de broodkruimels met alle kruiden. Geef elke plak tofu in de mix van broodkruimels en voer ze goed op.
Schik de plakjes in de luchtfriteuse, voeg een scheutje extra maagdelijke olijfolie toe en kook ongeveer 15 minuten bij 180 ° C.
Klaar: knapperig buiten, zacht van binnen.
Eet smakelijk!
