Hoge koorts, braken, diarree en uitdroging: dit zijn de symptomen die tientallen studenten, leraren en familieleden ervaren die betrokken zijn bij een uitbraak van voedselvergiftiging die sommige scholen in Val Trompia, in de provincie Brescia, heeft getroffen.
Volgens de tot nu toe vrijgegeven gegevens hebben 89 mensen symptomen vertoond, waaronder verschillende kinderen die naar kleuterscholen, kleuterscholen en basisscholen in de omgeving gaan, evenals twee leraren en enkele ouders. Veertien studenten werden in het ziekenhuis opgenomen, negen in de Spedali Civili van Brescia en vijf in de Poliassociazione: hun omstandigheden zijn stabiel en verbeteren.
Uit de analyses blijkt de aanwezigheid van salmonella, maar de oorzaken moeten nog worden achterhaald. Uit de eerste tests bij jonge patiënten bleek in sommige gevallen de aanwezigheid van salmonella, de bacterie die verantwoordelijk is voor verschillende vormen van voedselinfecties. Het resultaat is een belangrijk element voor het onderzoek, maar op dit moment kan nog niet met zekerheid worden vastgesteld dat de besmetting is ontstaan door maaltijden die in schoolkantines worden genuttigd.
In feite worden voedingsmiddelen nog steeds onderworpen aan laboratoriumanalyses om na te gaan of ze hetzelfde micro-organisme bevatten als geïdentificeerd bij patiënten.
Ats Brescia legde uit dat er nog een paar dagen nodig zullen zijn om een volledig beeld te krijgen en het mogelijke verband te begrijpen tussen de bacterie die bij de getroffen mensen wordt aangetroffen en de bacterie die mogelijk aanwezig is in de geanalyseerde voedingsmiddelen.
Ondertussen werd het kookcentrum dat centraal stond in het onderzoek uiteraard stopgezet. De structuur had op 10 september 219 maaltijden bereid en op 11 september nog eens 210, bestemd voor scholen in Val Trompia.
Sinds 14 september worden de maaltijden voor de betrokken scholen bereid door andere kookcentra, terwijl de gemeente Gardone Valtrompia de kantinedienst in de betrokken scholen tijdelijk heeft opgeschort.
De komende dagen zullen de controles worden voortgezet om de oorsprong van de uitbraak te identificeren en eventuele verantwoordelijkheden vast te stellen.
