Nieuwe waarschuwing van het ministerie van Volksgezondheid, dat op 15 september de uitnodiging openbaar maakte voor het uit voorzorg terugroepen van gerookt spek van het merk Salumificio Campidanese Su Sartizzu. De reden, die zonder veel woorden in het officiële blad wordt vermeld, betreft de aanwezigheid van Listeria monocytogenes.
Het betrokken product
De terugroepactie betreft gerookt spek geproduceerd en op de markt gebracht door Salumificio Campidanese Su Sartizzu di Fois B., een fabriek met identificatiemerk IT 9-3701/L, gelegen in het ambachtelijke gebied Is Argiddas, in Monastir, in de provincie Cagliari.
@salute.gov.it
Op het gepubliceerde formulier staat de verkoopaanduiding “Smoked Bacon”, met productiebatch 040626 en een gewicht per verpakking van ongeveer 1,7 kg. Iedereen die het product heeft gekocht, wordt uitgenodigd om het etiket te controleren: het batchnummer is het enige element dat een risicovolle verpakking onderscheidt van een gewone verpakking, aangezien het merk tijdens de hele productie van het bedrijf hetzelfde blijft.
Waarom Listeria een zorg is
Listeria is niet zomaar een bacterie. Het is bestand tegen de kou, overleeft in huishoudelijke koelkasten en kan zich zelfs bij koeltemperaturen vermenigvuldigen, wat het bijzonder verraderlijk maakt in gezouten vlees dat lange tijd wordt bewaard. Voor de algemene bevolking manifesteert de infectie zich vaak met milde symptomen, vergelijkbaar met griep, zoals koorts, spierpijn, maag-darmstoornissen. De situatie verandert voor de meest kwetsbare categorieën (zwangere vrouwen, pasgeborenen, ouderen en mensen met immunosuppressie) die het risico lopen op ernstige complicaties, die in de ernstigste gevallen kunnen leiden tot meningitis en/of bloedvergiftiging.
Wat u moet doen als u eigenaar bent van het product
Iedereen die een pakje Su Sartizzu gerookt spek in huis heeft met lot 040626, moet de consumptie ervan vermijden. Er zijn twee opties aangegeven: het pakket retourneren naar het verkooppunt waar het is gekocht, een terugbetaling of vervanging aanvragen, of de zaak melden bij de Voedselhygiëne en Voedingsdienst (SIAN) van de relevante lokale gezondheidsautoriteit. Het is niet nodig om de kassabon voor altijd te bewaren, hoewel het wel handig kan zijn om de procedure te versnellen.
