Het hazelnootmeel geeft de cake een unieke zachtheid en een onweerstaanbare smaak, waardoor hij perfect is om zonder compromissen je hebzuchtige trek te bevredigen. Je zult ontdekken dat de wereld van het veganistische banket verrassende smaakvreugde kan bieden, en deze taart is daar het tastbare bewijs van. Of je nu een overtuigd veganist bent, nieuwsgierig naar nieuwe culinaire ervaringen of een liefhebber van chocolade en hazelnoten, deze taart zal je overtuigen bij de eerste hap. Maak je klaar om je zintuigen te prikkelen en word verliefd op een dessert met een genereus hart en onweerstaanbare goedheid.
Hoe hazelnoot- en chocoladetaart bereiden
Gepeld gedroogd fruit bederft veel sneller dan het fruit dat in de schil zit, en kant-en-klaar meel nog sneller: oxidatie en blootstelling aan licht kunnen ervoor zorgen dat de oliën die ze bevatten ranzig worden en daardoor onaangename smaken produceren. Om dezelfde reden moet u, als u thuis hazelnootmeel of ander gedroogd notenmeel wilt bereiden, te werk gaan door 2 eetlepels suiker toe te voegen voor elke 100 g zaden, zodat de overtollige olie wordt opgenomen, en een zeer lage snelheid te gebruiken om te voorkomen dat de hitte, die ontstaat door de wrijving van het blenderblad, ervoor zorgt dat de oliën snel ranzig worden door ze te verwarmen.
Ingrediënten:
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng alle droge ingrediënten en voeg vervolgens olie, sojamelk en vanille-extract toe. Verdeel het mengsel goed in een bakvorm met een diameter van ongeveer 30 cm.
Bak ongeveer een uur (doe de tandenstokertest). De geur die zich verspreidt tijdens het koken is heerlijk (Nutella geur)! Als je een zachtere cake wilt, kun je wat gist toevoegen.
