Kan bruisend water gewichtsverlies ondersteunen? De vraag werd opnieuw gelanceerd door een Japans onderzoek gepubliceerd in BMJ Nutrition, Prevention & Health, en heeft een debat nieuw leven ingeblazen dat nooit echt is weggeëbd en dat regelmatig terugkeert als het gaat om diëten en eetgewoonten. Het antwoord werd gegeven door Matteo Bassetti, een medisch-wetenschappelijke communicator die iedereen inmiddels kent, die ons uitnodigt om de gegevens evenwichtig te lezen: bruisend water heeft geen wonderbaarlijke effecten en mag niet worden gedemoniseerd.
Akira Takahashi’s studio
Het werk van onderzoeker Akira Takahashi veronderstelt een mogelijk verband tussen de kooldioxide in bruisend water en sommige metabolische processen die verband houden met glucose. Volgens Takahashi zou CO₂, zij het op bescheiden schaal, mechanismen kunnen beïnvloeden die vergelijkbaar zijn met die waargenomen in klinische contexten zoals dialyse. We komen later op het onderzoek terug en proberen de belangrijkste stappen te illustreren die dit hebben bepaald.
De zeven voordelen volgens Bassetti
Bassetti heeft zeven redenen geïdentificeerd waarom bruisend water een slimme keuze kan zijn, die we hieronder rapporteren:
- Draagt bij aan gewichtsbeheersing
- Bevordert het glucosemetabolisme
- Verhoogt het gevoel van verzadiging
- Vermindert de consumptie van suikerhoudende dranken
- Verbetert de hydratatie
- Ondersteunt de spijsvertering
- Het is een economische en duurzame keuze
De realiteit van de feiten: geen wonderen
“We hebben het niet over een toverstaf”, zegt Bassetti tegen Corriere della Sera. “Van bruisend water val je niet vanzelf af. Maar het kan wel een beetje ondersteuning zijn in een gezonde levensstijl.” Takahashi’s onderzoek suggereert dat als CO₂ de glucoseabsorptie in dialysecircuits beïnvloedt, er zelfs door het drinken van koolzuurhoudend water minimale effecten kunnen optreden. “Als kooldioxide in die context de opname van glucose beïnvloedt, is het aannemelijk dat ook hier een minimaal effect zou kunnen optreden. We hebben het echter over bescheiden variaties, niet over klinisch revolutionaire resultaten.”
Concrete effecten op verzadiging
Volgens Bassetti zijn er meer tastbare voordelen te vinden op het gebied van het verzadigingsgevoel: “De bubbels zetten de maag uit en vergroten het gevoel van volheid. Als ik bruisend water drink voor een maaltijd, voel ik me misschien eerder vol en eet ik minder. Het geldt niet voor iedereen, maar het kan helpen.”
Gedrags- en culturele impact
Door water leuker te maken, kun je suikerhoudende dranken vermijden. “Er is geen vergelijking tussen een frisdrank vol suiker en bruisend water”, onderstreept de deskundige. ‘Zero’-drankjes zijn geen ideale oplossing voor de stofwisselings- en tandgezondheid. Met bubbels in het water kunt u een eenvoudige keuze verbeteren zonder calorieën te introduceren.
Hydratatie en spijsvertering
De boodschap over hydratatie is duidelijk: als de bubbels je aanmoedigen om meer te drinken, is het resultaat positief. Sommige mensen kunnen hiervan profiteren, omdat kooldioxide de darmmotiliteit lijkt te bevorderen.
Duurzaamheid en huishoudkunde
Met een huishoudelijke carbonator kunt u leidingwater gebruiken, wat goed is in veel Italiaanse steden, waardoor afval en plastic worden verminderd. Zo wordt het dagelijkse gebaar zuiniger en duurzamer.
Voorzorgsmaatregelen voor mensen die lijden aan gastro-intestinale stoornissen
Bassetti benadrukt een fundamentele aanbeveling: mensen die lijden aan reflux, zweren of het prikkelbaredarmsyndroom moeten opletten. Onder deze omstandigheden kan bruisend water de symptomen verergeren.
Het laatste bericht
De conclusie van de deskundige doet denken aan het gezonde verstand: “Water is een heel eenvoudig hulpmiddel dat voordelen kan bieden. Het is niet nodig om veramerikaniseerd te worden door winkelwagentjes met frisdrank te vullen. Soms is de beste keuze ook de meest basale.”
Klein inzicht in Takahashi’s onderzoek
De studie uitgevoerd door professor Akira Takahashi, afdelingshoofd van het Tesseikai Neurosurgical Hospital in Shijonawate (Japan), gepubliceerd op 21 januari 2025 in BMJ Nutrition, Prevention & Health, gaat uit van een observatie gedaan tijdens hemodialysesessies: tijdens de behandeling komt het bloed in contact met oplossingen die kooldioxide bevatten, en het resultaat is dat de bloedsuikerspiegel van de patiënt gemiddeld daalt van 118,3 mg/dl naar 98,6 mg/dl, ondanks de glucoseconcentratie in het dialysaat bedraagt ongeveer 105 mg/dl.
Het mechanisme achter deze reductie betreft de rode bloedcellen: wanneer CO₂ in de bloedbaan wordt opgenomen, zet het enzym koolzuuranhydrase dit om in bicarbonaationen. Dit proces maakt de intracellulaire omgeving alkalischer, wat de anaërobe glycolyse stimuleert en een grotere opname van glucose uit het plasma in de rode bloedcellen bevordert.
Professor Takahashi veronderstelt dat een soortgelijk, zij het veel kleiner, effect kan optreden bij het drinken van bruisend water: CO₂ komt in de bloedvaten van de maag terecht, veroorzaakt de productie van bicarbonaat en versnelt tijdelijk het glucosemetabolisme. De auteur onderstreept echter zelf dat de omvang van dit effect te klein is om zich te vertalen in een werkelijk significant gewichtsverlies, en dat koolzuurhoudend water zeker geen onafhankelijke oplossing is om af te vallen. De uitnodiging is om dit mechanisme te beschouwen als een mogelijke marginale bijdrage binnen een bredere aanpak die een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging omvat.
