Pompoen in de keuken: 15 eenvoudige recepten die je nog nooit hebt geprobeerd (maar je zou moeten)

Pumpkin is een van de typische producten van het herfstseizoen. Het is een zeer veelzijdige groente in de keuken, nuttig voor het bereiden van zowel hartige als zoete recepten. Het is uitstekend voor het verkrijgen van specerijen voor pasta of rijst, hartige cakes, fluweelachtige groenten, originele pizza’s en meer. Zowel de pompoen zelf als de pompoenpitten zijn rijk aan nuttige bindingen en dragen bij aan een gezond dieet. Hier voor jullie te ontdekken en ervaren recepten.

Pompoen geplakt in de oven

Om de pompoen streng in de oven te bereiden, begint het de oven voor te verwarmen tot 200 ° C. Oil een ovenschaal lichtjes en rangschikt een eerste laag pompoenplakken op de bodem, in een poging het hele oppervlak te bedekken. Breng op smaak met zout, peper en, als je wilt, voeg een snufje knoflook in poedervorm toe. Plaats boven de pompoen een laag mozzarella voor pizza en bestrooi met een beetje geraspte Parmezaanse kaas. Ga verder met het vormen van twee andere lagen na dezelfde volgorde: pompoenplakken, kruiden, mozzarella en Parmezaanse kaas. Eindig met wat plukjes rozemarijn en een motregen van extra maagdelijke olijfolie.

Bak de ovenschaal en kook ongeveer 40 minuten. Bedek halverwege het koken de ovenschaal met een aluminium vel om te voorkomen dat het oppervlak te veel vleugelt. Wanneer de pompoen zacht is en de mozzarella goed gesmolten is, haal je het gerecht eruit en serveer je heet, met de kaas die je meteen versterkt.

Pompoenfocaccins

Pompoenfocaccins met kurkuma en salie vertegenwoordigen een snel recept voor het creëren van smakelijke gebakken verliefdheden, vrij van gist en volledig van groenteoorsprong. Perfect als een tweede groenteschotel met een seizoensgebonden overzicht, of als een gezond alternatief voor brood of als een heerlijke snack. Hier het complete recept.

Hartige taart met pompoen- en koelkast restjes

Om deze hartige pompoentaart met de restjes van de koelkast te bereiden, moet u de basis van uw cake zoals gewoonlijk voorbereiden. Een heel eenvoudig recept bestaat uit het mengen van 250 gram bloem, 2 eetlepels extra maagdelijke olijfolie en water net genoeg om een ​​glad en homogeen deeg te verkrijgen, om te worden verspreid op een ronde pan bedekt met perkamentpapier. Om de zouttaartvulling te bereiden, kookt of stoomt u de pompoen (400 gram pulp al schoon en geschild), meng het en voeg ingrediënten toe zoals gewenst. Het is een geweldige manier om restjes te herstellen. U kunt bijvoorbeeld uien, prei, olijven of champignons gebruiken. Bak de hartige taart in de oven op 180 ° C gedurende ongeveer 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.

Pompoensaus, champignons en hazelnoten

Met pompoen restjes kunt u uitstekende paddestoelen en hazelnoten van pompoensaus bereiden om te gebruiken om wat te garneren, om als gewenst te worden gebruikt, bijvoorbeeld als een specerij, bijvoorbeeld voor pasta. Pompoen, om gekookt te worden en te kloppen om de room te verkrijgen, kunt u champignons, hazelnoten, ui, olie, zout en peper en een pot met natuurlijke of groente yoghurt toevoegen. Je moet de ingrediënten mengen totdat je een saus krijgt met een homogene consistentie. De saus is erg goed lauw, zoals Verdi ons uitlegt, maar het kan ook koud worden gebruikt.

Pompoensoep

Een eenvoudig gerecht om te maken, geschikt voor het hele gezin en perfect voor een koude herfst- of winteravond. Het recept voor pompoensoep omvat het gebruik van peper en kurkuma, waardoor het een gerecht is dat ook geschikt is voor het verlichten van seizoensgebonden aandoeningen. Hier vindt u het recept om te volgen.

Pompoen fluweelachtige en gember gearomatiseerde aardappelen

Pompoenrisotto

Om een ​​uitstekende pompoenrisotto voor 4 personen te bereiden, heb je 320 gram rijst, 500 gram pompoen, 1 ui, 1 eetlepel extra maagdelijke olijfolie nodig, 1 handvol peterselie, 1 snufje nootmuskaat, 1 ui, 1 eetlepel extra maagdelijke olijfolie en 1 liter gezouten water of vergebeelden. U kunt de risotto mengen met 100 ml witte wijn (optioneel). Het traditionele recept is van plan de risotto met kaas of geraspte Parmezaanse kaas te kruiden, maar je kunt dit ingrediënt weglaten of vervangen door voedselgist in vlokken, gomasio, gehakte amandelen of groentekaas. Hier het complete recept en alle aanwijzingen om het meest geschikte type rijst te kiezen voor de voorbereiding.

Pasta met pompoen- en pijnboompitten

Om deze pompoen- en pijnboompitten te bereiden, heb je een paar eenvoudige ingrediënten nodig. De pompoen zal in een hete pan samen met de knoflook en olie moeten bruin worden, nadat je de pijnboompitten hebt geroosterd en de pasta kookt, kun je alles roeren en serveren. Hier moet het volledige recept met de doses en te gerespecteren tijden.

Pompoen tortelli

Hier leest u hoe u Pumpkin Tortelli kunt bereiden: een verse pasta met een delicate en zoete smaak die volwassenen leuk vinden en kinderen leuk vinden. Uit de putconsistentie die altijd al dente blijft en een smakelijke vulling gegeven door het contrast tussen de pompoen en de walnoten, is deze eerste cursus perfect om bij de grote gelegenheden te worden geserveerd met de kruiden die u verkiest. Om het recept voor te bereiden om hier stap voor stap te volgen.

Paddestoelpasta en pompoen

Om de pasta te bereiden met pompoen en champignons, begin je de champignons te reinigen met een vochtige doek, zonder ze te bevochtigen en ze in plakjes te snijden, waardoor het laatste deel van de stengel wordt geëlimineerd. In een pan, bruin een kruidnagel knoflook en een paar stengel peterselie in een scheutje olie. Snijd ondertussen de wortel in zeer kleine kubussen. Voeg de champignons en wortel toe aan de pan en kook ze 5-6 minuten op hoog vuur, kruiden met zout en peper. Kook tot het water dat wordt vrijgegeven door de champignons volledig is verdampt, verwijder de knoflook en leg de champignons opzij.

Giet in een pan 2-3 eetlepels olie en laat de prei in plakjes en takjes rozemarijn droog snijden. Schil ondertussen de pompoen en snijd deze in kleine blokjes. Breng het gezouten water aan de kook. Voeg de pompoen in de steelpan toe en kook deze een paar minuten op hoog vuur, breng op smaak met zout. Voeg vervolgens het water of hete bouillon toe en kook op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, totdat de pompoen zacht maar nog steeds stevig is.

Wanneer de pompoen klaar is, voegt u de al gekookte champignons toe en meng het om de smaken te mengen. Kook ondertussen de pasta in gezouten water volgens de tijden die op het pakket worden aangegeven. Giet de pasta al dente af, breng deze over in de pan met de dressing en blijf koken, roeren met het kookwater van de pasta totdat u de gewenste consistentie bereikt.

Serveer de pasta met pompoen en champignons onmiddellijk, heet en geurig.

Pompoenchips

Hier is een gezond alternatief voor frietjes. Je hebt nodig: 1 kleine pompoen, 3 eetlepels extra maagdelijke olijfolie en een snufje hele zoutzout. Snijd de pompoen in dunne strips, dikke ongeveer 3 millimeter. Giet ze in een kom en breng ze op smaak met zout en olie. Kook de pompoenchips in een bakplaat gevoerd met perkamentpapier op 180 ° C gedurende ongeveer 40 minuten, of tot ze knapperig zijn.

De gegrilde pompoen is een smakelijke en veelzijdige optie om uw gerechten te verrijken met een gerookte smaak en een onweerstaanbaar zachte consistentie. Deze voorbereidingsmethode benadrukt de natuurlijke smaak van de pompoen, waardoor het een heerlijk schets of hoofdingrediënt is dat zich leent voor meerdere culinaire combinaties.

Gebakken pompoen met feta en zaden

Om de pompoen in de oven te bereiden met feta en zaden, begin je de pompoen in plakjes te snijden en in een bakplaat te rangschikken. Breng op smaak met een motregen van extra olijfolie van maagdelijke olie, voeg de gemengde zaden toe (pompoen, vlas en zonnebloem), een besprenkeling van kurkuma, peper en chili peper naar smaak. Bak en kook ongeveer 20 minuten, of tot de pompoen zacht is. Voeg op dit punt de feta in stukken toe en blijf nog 5 minuten koken, alleen de tijd dat de feta iets smelt en meng met de pompoen. Serveer het warme gerecht, perfect als bijgerecht of een enkel gerecht.

Pompoen verpletterd

Dit recept voor een knapperige en smakelijke pompoen is perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een smakelijk en gezond gerecht. Hier is hoe je het kunt voorbereiden:

Begin met het pellen en het snijden van de pompoen in blokjes. Meng in een kom de pompoen met de geraspte Parmezaanse kaas, de bloem (WholeMeal, Type 1/0, Chickyed of S), water en een motregen van extra maagdelijke olijfolie. Voeg zout en rozemarijn naar smaak toe, goed mengen tot een homogeen mengsel is verkregen.

Giet het deeg op een bakplaat bekleed met perkamentpapier en probeer het gelijkmatig te egaliseren. Bak ongeveer 40-50 minuten in een voorverwarmde oven bij 230 ° C, afhankelijk van uw oven. Activeer tijdens het laatste deel van het koken de grill zowel boven als onder om het nog knapperiger en gouden te maken.

Als je klaar bent, haal je de oven uit en laat je iets afkoelen voordat je het serveert. Knapperig en zacht van binnen, deze pompoen is echt onweerstaanbaar!

Pompoenpiadine

Volg deze eenvoudige stappen om pompoenpiadine te bereiden met slechts 2 ingrediënten en zonder te volgen:

Begin met het toevoegen van de pompoenpuree met bloem in een kom en voeg een snufje zout naar smaak toe. Meng goed en meng totdat een zacht en homogeen deeg is verkregen. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en verspreid ze met een rollende pen, het verkrijgen van dunne piadine.

Verhit een niet -stick -pan en kook de wraps aan beide kanten, totdat ze goudbruin worden en enigszins knapperig. Eenmaal klaar, vul ze met de ingrediënten die u verkiest, zoals kazen, groenten of koude sneden.

De pompoenpiadine is perfect voor een snelle, gezonde en smakelijke lunch of diner!

Andere recepten met pompoen