Van pompoen tot zoete aardappelen, de beste ovengroenten in de herfst: 15 eenvoudige recepten om meteen te proberen

Beginnend met de pompoen en vervolgens doorgaan naar radicchio, zonder bloemkooljes en wortelen te vergeten, kunt u contouren en herfstgroentegerechten serveren om uw dieet te verrijken.

Alle recepten die we aanbieden zijn licht en eenvoudig te voorbereiden. Om de groenten in de oven te kruiden zonder de smaak te veel te veranderen, raden we u aan om gewoon extra maagdelijke olijfolie, zout en peper te gebruiken en, indien gewenst, toe te voegen. Wist je bijvoorbeeld dat de rozemarijn heel goed past bij de pompoen in de oven?

Om samen met de groenten in de oven te sparen, kunt u de andere ingrediënten van uw lunch of diner koken. Hier is een verzameling recepten waarmee je de herfstgroenten en groenten beter kunt proeven dankzij bakken in de oven.

Pompoen in de oven

Met de komst van de herfst keert het pompoenseizoen terug. Wat is de gemakkelijkste manier om het voor te bereiden op het behouden van de smaak? We raden aan om de pompoen in de oven te koken. Kruid in de eenvoudigste versie het gewoon met extra maagdelijke olijfolie en rozemarijn. Hier 10 recepten voor pompoen in de oven.

Gebakken radicchio

Kies de radicchio om een ​​smakelijk en knapperig bijgerecht te maken. Probeer de radicchio in de oven om op een heel eenvoudige manier te kruiden, met zout, peper, extra maagdelijke olijfolie en aromatische kruiden.

Venkel in de oven

Vennels lenen zich voor verschillende voorbereidingen en zowel rauw als gekookt kunnen aan tafel worden gebracht. Om ze lekker en knapperig te maken, raden we aan om in de oven te koken in combinatie met aromatische kruiden zoals basilicum en rozemarijn, en met de toevoeging van de paneermeel zal het een fantastisch gerecht zijn.

Baked Jeruzalem artisjok

Jeruzalem artisjokken kunnen zowel rauw als gekookt worden genoten. Een van de methoden voor het bereiden van artisjok van Jeruzalem is precies in de oven koken, aanbevolen om ze op zijn best te proeven.

Om deze gebakken Topinambur -chips te bereiden, begin je de knollen grondig te wassen en, als je dat liever hebt, peel ze. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes en leg ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier, zorg ervoor dat ze niet worden overwonnen. Breng op smaak met een scheutje olie en een snufje zout; Voor een extra aanraking kun je rozemarijn, tijm of andere aromatische kruiden naar smaak toevoegen. Bak op 180 ° C in een voorverwarmde geventileerde oven en kook ongeveer 30 minuten, of tot de plakjes goudbruin en knapperig zijn. Geniet van warm voor een lichte en herfstsnack

Gebakken kool

De kool is een smakelijk en zeer veelzijdig ingrediënt, zeker om opnieuw te worden ontdekt. U kunt de kool kiezen als een basisingrediënt voor de voorbereiding van eerste cursussen, seconden en contouren. Om de gebakken kool te bereiden, snijdt u deze in wiggen of strepen, schikt u deze op een bakplaat met perkamentpapier, breng het op met olie, zout, peper en, als u wilt, een snufje paprika of Parmezaanse kaas. Kook ongeveer 20-25 minuten op 200 ° C en draai het halverwege het koken, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Bakery -selderij in de oven

De selderij is perfect voor het bereiden van knapperige chips. Nadat je het hebt afgezet, snijd je het in dunne plakjes en leg je ze op een pan, bij voorkeur bekleed met perkamentpapier om te voorkomen dat ze vasthouden en het gebruik van olie verminderen. Breng op smaak met olie, zout, peper en enkele takjes rozemarijn. Bak en terwijl de oven opwarmt, worden de chips goud en knapperig, klaar om te proeven

Baked Cauliflowers

De gebakken bloemkool zijn heel eenvoudig te bereiden en zeer weinig ingrediënten zijn voldoende om ze te kruiden: zout, peper, extra maagdelijke olijfolie, geraspte kaas of sesamzaden of gehakte amandelen.

Speziate oven wortelen

De gekruide gebakken wortelen zijn de perfecte, gezonde en smakelijke omtrek, om te combineren met elk gerecht! Om ze voor te bereiden, was u 5 grote wortelen wassen en schillen ze ze in een stok en doe ze in een kom. Condish ze met extra olijfolie van maagdelijke, een lepel bieslook, een van peterselie, 4 eetlepels Parmezaanse kaas, 60 g gemengde zaden, een snufje zout, peper en knoflookpoeder. Meng goed en verspreid de stokken op een bakpapierplaat, zodat ze het niet overlappen. Bak ongeveer 35 minuten in een statische oven bij 180 ° C. Hete en knapperige vlagen

Romeinse broccoli in de oven

Romeinse broccoli is gemakkelijk te herkennen vanwege zijn felgroene kleur en voor de onmiskenbare geometrische vorm. Het is uitstekend, licht en verteerbaar dankzij bakken in de oven.

Je kunt ook fantastische broccoli -chips bereiden, ze zijn een onweerstaanbare snack, perfect voor diegenen die op zoek zijn naar iets gezonds en lekkers! Om ze voor te bereiden, begin je de broccoli -pieken te reinigen en ze 10 minuten te blikken, laat ze ze vervolgens goed af. Schik de pieken op een bakplaat bekleed met perkamentpapier en verpletter ze enigszins met behulp van een glas en een ander vel perkamentpapier. Breng ze op smaak met zout, aroma’s om te proeven, een besprenkeling van geraspte brood en geraspte kaas. Voeg een motregen van olie toe en bak 15-20 minuten bij 200 ° C in een statische oven, met nog eens 15 minuten onder de grill om ze knapperig te maken. Klaar om te proeven

Gebakken zoete aardappelen

Zoete aardappelen worden onderscheiden door hun levendige oranje pulp en de natuurlijk zoete smaak, die nog intenser wordt met het bakken in de oven. Ze zijn rijk aan vezels en vitamine A, perfect voor licht maar smakelijke gerechten. Je kunt ze in wiggen of dunne plakjes snijden om knapperige chips te verkrijgen, ideaal zoals snacks of heerlijke contour. Breng ze gewoon op smaak met een scheutje olie, een snufje zout, paprika of rozemarijn, en bak ze ongeveer 25-30 minuten in de oven op 200 ° C, waardoor ze halverwege koken voor een uniform goud. Een hebzuchtig alternatief is om ze enigszins te verpletteren na het eerste koken en ze terug in de oven te doen met een besprenkeling van kaas: je krijgt knapperige knapperige verpletterende aardappelen buiten en zacht van binnen, onweerstaanbaar om te worden geserveerd met andere herfstgroenten zoals bieten, bruxelles of prei -cavaties.

Gebakken biet

De biet is onmiskenbaar vanwege zijn intense rode kleur en de zoete terrationele smaak die wordt geïntensiveerd met bakken in de oven. Het is ideaal om in blokjes of dunne plakjes te worden gesneden, op smaak te brengen met olie, zout en tijm en gedurende 30-40 minuten bij 190 ° C te roosteren. Het resultaat is een contour rijk aan kleur en smaak, perfect om te combineren met verse kazen of om toe te voegen met warme salades. Je kunt er ook knapperige chips van maken voor een gezonde en scenografische snack.

Brussel Cavolini in de oven

Brussel -cavaties zijn kleine spruitjes met een intense groene kleur en een beslissende smaak, die in de oven een echte verrassing wordt. Met koken op hoge temperatuur worden de externe bladeren knapperig terwijl het interieur zacht en sappig blijft. Om hun smaak te verbeteren, breng je ze gewoon op smaak met extra maagdelijke olijfolie, zout, peper en een vleugje balsamicoazijn of honing om natuurlijke bitterheid in evenwicht te brengen. Kook ze ongeveer 20-25 minuten op 200 ° C en serveer ze als een origineel bijgerecht en vol karakter.

Baked Pastinaca

Pastinaca, vergelijkbaar met een wortel maar met een kleur van witte crema, heeft een zoete en enigszins kruidige smaak, perfect voor herfstgerechten. In de oven wordt het van binnen zacht en gekarameliseerd buiten, een beetje als een aardappel maar aromatischer. Gesneden in stokken of plakjes, gekruid met olie, zout en rozemarijn, verandert het in een rustieke en smakelijke bijgerecht. Je kunt het ook toevoegen aan wortelen en aardappelen voor een kleurrijke mix die de tafel onmiddellijk verovert.

Zwarte zwarte kool in de oven

Zwarte kool is een van de symbolische groenten van de Toscaanse herfst, met zijn lange donkere en gerimpelde bladeren, rijk aan voedingsstoffen. In de oven verandert het in een verrassende snack: zwarte koolchips zijn licht, knapperig en met een intense smaak. Het voorbereiden van ze is heel eenvoudig: was gewoon de bladeren goed, verwijder de moeilijkste centrale kust en snijd ze in niet te kleine stukjes. Ze zijn gekruid met een scheutje extra maagdelijke olijfolie en een snufje zout, dan zijn ze gerangschikt op een bakplaat bekleed met perkamentpapier zonder ze te overlappen. Kook ze 10-12 minuten op 180 ° C, totdat ze knapperig worden maar zonder te branden: het geheim controleert vaak het koken. Perfect om op te kauwen als een gezonde snack of om te dienen als een alternatief bijgerecht voor de gebruikelijke ovengroenten.

Wil je dat ik je ook de paragrafen in dezelfde stijl schrijf voor late radicchio en kool?

Wat zijn je favoriete herfstgroenten?