Een eiwit dat niet afkomstig is van dieren, noch uit de gecultiveerde velden, maar uit de lucht zelf. Het is geen science fiction: het wordt soleïne genoemd en het is een eiwitingrediënt gecreëerd door zonnevoedsel, een Finse startup die werkt om het dieet te revolutioneren, waardoor het duurzamer wordt.
Nu heeft het bedrijf een officieel verzoek gestuurd naar de Food and Drug Administration (FDA), de overheidsinstantie die voedselveiligheid in de Verenigde Staten controleert, om een erkenning te verkrijgen genaamd “No Questions Letter”. Dit document dient om te bevestigen dat de FDA geen bezwaren heeft met betrekking tot de veiligheid van het ingrediënt voor het voorgestelde voedselgebruik.
In 2024 had zonne-voedsel al zelf bevestigde GRAS-certificering verkregen, waarmee u voedselproducten in de VS kunt verkopen als een onafhankelijk team van experts gelooft dat ze veilig zijn.
Maar nu wil het bedrijf verder gaan: met de aangemelde GRA’s zal het dezelfde FDA zijn om het technische en wetenschappelijke dossier op Solein te evalueren.
Het proces voorziet in een eerste verificatie van de documenten en vervolgens een gedetailleerde analyse. Als alles in orde is, komt de “geen vragenbrief” aan, of een officiële bevestiging van het bureau. Volgens schattingen zou het antwoord tegen het einde van 2026 kunnen aankomen.
Het krijgen van dit document is niet alleen een bureaucratische vraag: het kan de toegang tot andere internationale markten vergemakkelijken en bedrijven en consumenten geruststellen over het feit dat het product veilig is.
Maar wat is echt alleen en hoe produceer je?
Soleïne is een compleet en veelzijdig eiwit, dat in veel voedingsmiddelen dier- of groente -eiwitten kan vervangen: van die voor sporters tot de verpakte producten die we in de schappen van de supermarkt vinden.
Zijn eigenaardigheid? Het wordt geproduceerd door een natuurlijke microbo die is geselecteerd tussen miljarden soorten die in de natuur aanwezig zijn, gekweekt zonder landbouwgrond, zonder boerderijen en zonder pesticiden.
Hoe werkt het proces? De microbo wordt gevoed met lucht, water, elektriciteit en een kleine hoeveelheid voedingsstoffen (zoals stikstof, koolstof en mineralen). Door een systeem vergelijkbaar met dat van fermentatie (zoals bier of yoghurt), groeit het micro -organisme en produceert een biomassa rijk aan eiwitten, dat vervolgens wordt verzameld, gedroogd en getransformeerd in een fijn poeder, lichtgeel, klaar om te worden gebruikt.
Bovendien is Solein niet afhankelijk van het klimaat, gebruikt hij geen natuurlijke hulpbronnen intensief en heeft een zeer lage omgevingsafdruk. Kortom, het is ontworpen voor een veerkrachtiger en minder impactvol voedselsysteem.
Waar het al is goedgekeurd en waar u wilt uitbreiden
Solein is al goedgekeurd als “nieuw voedsel” in Singapore in 2022, en dat is waar de eerste verkoop begon. Tegelijkertijd presenteerde Solar Foods ook de documentatie in het Verenigd Koninkrijk en de Europese Unie.
Wat de EU betreft, het proces begon in oktober 2021 en loopt nog steeds door de EFSA -evaluatie, het European Food Safety Agency. Ook in dit geval zou de autorisatie in 2026 kunnen aankomen.
In de tussentijd kijkt het bedrijf naar de Amerikaanse markt met interesse, vooral in die van eiwitproducten voor sporters en fitnessliefhebbers, een sector van 10 miljard dollar die elk jaar meer dan 500 duizend ton poedereiwitten verbruikt.
Solein kan een geldig alternatief worden voor traditionele eiwitten, en biedt tegelijkertijd voordelen
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
