Afhankelijk van de recepten kunt u het in de koelkast, in vriezer of omgevingstemperatuur houden. Je moet gewoon experimenteren om je eigen groentemoot van groentemoer beschikbaar te hebben, sparen.
Groentemoot met aromatische kruiden
Hier is een recept voor het bereiden van een zelfgemaakte groentemoot die rijk is aan aromatische kruiden zoals peterselie, basilicum, salie en rozemarijn. Hier is de lijst met ingrediënten om te gebruiken:
Je zult zeer fijn groenten en aromatische kruiden moeten smeer. Op dit punt moet je ze in een stalen pot gieten met een eetlepel olie, die ze bedekken met zout. Kook gedurende 1 uur en een half op laag vuur, zonder water toe te voegen. Meng alles met een gemeenschappelijke blender en zet het vuur op totdat het mengsel is verdikt. De moer moet nog steeds heet worden overgebracht aan de glazen potten, om te worden achtergelaten om te koelen en in de koelkast te bewaren. De verkregen moer kan worden bewaard in de koelkast tot 4 of 5 dagen. Anders kunt u het in de ijsbakken bevriezen. De zelfgemaakte groentemoot blijft ongeveer 6 maanden in de vriezer.
Glutenvrije groentemoot
De gemakkelijk te koken blog Gluten -Free stelt een recept voor om de groentemoer te bereiden die geschikt is voor mensen die lijden aan coeliakie of intoleranties. Hier zijn de ingrediënten die u nodig hebt en de voorbereidingsinstructies:
U kunt de tomaat weglaten uit het recept, wanneer deze niet in het seizoen is, en de courgette vervangen door een stuk pompoenpulp in de herfst. Meng alle groenten en giet ze in een roestvrijstalen pot met hoge randen. Voeg olie, grof zout en wijn toe. Meng alles goed en kook 30 minuten, op een laag vuur, met het deksel. Laat het afkoelen en creëer een homogeen mengsel met de onderdompelingsblender. Kook nog een paar minuten, op deze manier dat de resterende kookvloeistof kan verdampen. Hoe de noot te behouden? Je kunt het in een glazen gerecht gieten en het een week in de koelkast doen, of je kunt het in de vriezer invriezen en gebruiken terwijl je uitgeput is.
Groentemoot zonder te koken
Is het altijd nodig om de groenten te koken om de groentemoer thuis te bereiden? Het boek “The Green Spoon” suggereert een recept dat geen koken biedt en dat zout als conserveermiddel gebruikt. Je hebt nodig:
Hak alle groenten heel goed (met behulp van een halve maan of een keukenmachine). Meng ze met 1 kilo zout omhoog. Giet de gehakte groenten in gesteriliseerde glazen potten, dek af met perkamentpapier en sluit dicht met een goede dop.
Groente noot om bevroren te worden
Je kunt de noot bereiden en vervolgens in de laden stoppen voor de ijsblokjes. Het is een zeer comfortabele oplossing om altijd de gewenste hoeveelheid moer beschikbaar te hebben.
Was alle groenten en aromatische kruiden goed. Hak ze en giet ze in een niet -stickpan, samen met zout, wijn en olie. Ze moeten 50 minuten op laag vuur koken. Een dicht mengsel begint, die u homogeen moet maken met de onderdompelingsblender. Wanneer het is afgekoeld, deel het in de dienbladen voor de ijsblokjes en bevroren je nieuwe dobbelstenen bevroren, die erg vergelijkbaar zal zijn met die te koop voor de vorm en grootte. De smaak zal echter beslist beter zijn.
Zelfgemaakte korrelige groentemoer
Hier is het recept voor het bereiden van de zelfgemaakte noot gepresenteerd door de blog La Trattoria da Martina, waar deze beroemde kruiderij werd omgezet in een echt geschenkidee, compleet met labels en linten om de potten te versieren. Om de korrelige groentemoer te bereiden, heb je je nodig (ingrediënten voor ongeveer 500 gram):
Zoals het recept uitlegt, moet je de ingrediënten heel fijn hakken en doorgaan met hun drogen door een droger, of in een geventileerde oven bij een temperatuur van 60 graden. Wanneer de groenten klaar zijn, dat wil zeggen volledig uitgedroogd, moet je alles opgaan om een zeer fijne poedermoer te verkrijgen, zowel geschikt als een smaak als om de bouillon te bereiden. Het wordt lange tijd bewaard in glazen potten, buiten de koelkast.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
