In de afgelopen weken is er veel gepraat over wat er eerst gebeurde in Sardinië en vervolgens in Calabrië, waar verschillende mensen bedwelmd zijn door het botulinum. Helaas hebben 4 van hen al hun leven verloren, terwijl anderen nog steeds in het ziekenhuis worden opgenomen. Wat verenigt hen? Ze hadden straatvoedsel geconsumeerd, een resultaat dat toen vervuild was door de gevaarlijke bacterie.
Na deze tragische afleveringen zijn de controles van de carabinieri van de anti -info en gezondheidskern (NAS) geïntensiveerd in heel Italië, met bijzondere aandacht voor straatwagens en kiosken die voedsel op straat verkopen. Het doel is duidelijk om voedselbesmetting te voorkomen en te zorgen voor naleving van hygiënisch-sanitaire regels, vooral tijdens het zomerseizoen, wanneer toeristische resorts druk zijn en het risico ook toeneemt als gevolg van de hitte.
Alleen in Lazio, tussen de gemeenten Sabaudia en Terracina, hebben de NAS zes in -diepte -inspecties gemaakt in evenveel straatwagens. De balans was zwaar: meer dan 96 kilo voedingsmiddelen zijn in beslag genomen en vernietigd, waaronder 36 kilo verlopen gehaktballetjes en andere producten van dierlijke oorsprong zonder traceerbaarheid.
Om de situatie te verergeren, het feit dat sommige werknemers van het voedselbehandeling niet de verplichte training hadden gevolgd die door de HACCP -normen werd beschouwd, waardoor het risico op verontreinigingen toeneemt voor degenen die vervolgens die voedingsmiddelen consumeerden.
De onregelmatigheden beperkten zich niet tot voedsel: in de rondtrekkende kusten van Terracina ontdekten het leger duidelijke hygiënisch-structurele tekortkomingen, met vuile oppervlakken, versleten apparatuur en werkomgevingen ver van de minimumnormen die nodig zijn voor het beheer van voedsel aan het publiek. Administratieve boetes werden georganiseerd voor alle betrokken eigenaren voor een totaal van 8.000 euro.
Deze tapijtcontroles maken deel uit van de zomerse campagne “Quiet 2025”, georganiseerd door het Carabinieri -commando voor de bescherming van de gezondheid van Rome, ontworpen om voedselveiligheid tijdens de zomerevenementen te garanderen. De buitengewone inspecties op foodtrucks zijn verder verbeterd na de recente nieuwsgerelateerde kronieken met betrekking tot botulinum, om nieuwe gevallen van vergiftiging te voorkomen en operators en consumenten te sensibiliseren over het belang van hygiëneprocedures.
De NA’s herinneren zich dat degenen die voedsel manipuleren dat bedoeld is voor publieke consumptie, de minimale hygiëneregels moeten kennen en respecteren om de risico’s van besmetting te verminderen. Het leek vanzelfsprekend, maar na deze zwarte zomer van straatvoedsel is het duidelijk dat het helemaal niet is.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
