Laten we teruggaan over praten over vervuilde kazen, die deze keer uit een van de symbolische landen van dit voedsel komen: Frankrijk. De autoriteiten lanceerden een Maxi -waarschuwing voor een vermoedelijke besmetting van Listeria monocytogenes In verschillende veel kazen geproduceerd door het ChaveGrand Company, gevestigd in Creuse. De producten in kwestie werden op grote schaal verdeeld, in Frankrijk maar ook in het buitenland.
Het risico is niet alleen theoretisch. Op dit moment zijn 21 gevallen van listeriose geïdentificeerd, waarvan 18 vanaf begin juni, met patiënten tussen 34 en 95 jaar. Helaas hebben twee mensen al hun leven verloren.
Volgens Santé Publique France vallen de meeste patiënten in risicobanden – ouderen of personen met eerdere pathologieën – die de infectie bijzonder gevaarlijk maken.
Wat is listeriose
Listeriose is een infectie veroorzaakt door de bacterie Listeria monocytogenes. Symptomen kunnen koorts, hoofdpijn en spierpijn zijn, maar in de ernstigste gevallen evolueert het naar meningitis of neurologische complicaties.
De incubatieperiode kan maximaal acht weken duren, en de meest kwetsbare onderwerpen zijn zwangere vrouwen, baby’s, ouderen en immunosuppressieve mensen. In Frankrijk vertegenwoordigt deze ziekte de tweede doodsoorzaak door voedselvergiftiging, onmiddellijk na Salmonella.
De enquête en de link met Chavrand -kazen
Dankzij de samenwerking tussen het Pasteur Institute, het algemene gezondheids- en voedseldirectoraat, is een mogelijk verband tussen de gevallen van infectie en kazen op basis van gepasteuriseerde melk geproduceerd door de Chavrand -zuivelproducten in creuse geïdentificeerd.
Begin augustus boden de epidemiologische en microbiologische onderzoeken convergingstests, waardoor het bedrijf werd aangedrongen op een massale terugtrekking van zijn producten.
Alle soft -paste kazen met Florit -korst geproduceerd vóór 23 juni 2025 door de ChaveGrand Company zijn betrokken bij de afdeling Creuse, in centraal Frankrijk. Onder de opgeroepen producten omvatten meer dan 40 kavels in totaal Brie, Camembert, Gorgonzola en geitenkazen zoals de Bûches, op de markt gebracht onder verschillende merken, waaronder de Berger, The Lion Fromage Royal, Saveur d’Antan en de Petit Grignoteur.
Deze kazen, gemaakt met gepasteuriseerde koe- of geitenmelk, zijn tot 9 augustus verdeeld, niet alleen in Frankrijk, maar ook in het buitenland, en bereiken de belangrijkste ketens van grote retailers, waaronder Leclerc, Carrefour en Auchan.
Consumenten kunnen ze identificeren dankzij het gezondheidsmerk FR 23.117.001 EC/EU getoond op het label of door de kaarten te raadplegen die zijn gepubliceerd op de overheidsportaal Rapel Conso.
De oproepen strekten zich vervolgens uit in het buitenland, gezien het feit dat de kazen met name werden verkocht in de supermarkten van België en Zwitserland.
En in Italië?
Ook in Italië werd de waarschuwing uitgegeven: de Carrefour Italia -supermarkten hebben de oproep van geitenkaas “Buche Chevre La Belle du Bocage” besteld geproduceerd door Fromageri Chavegrand in Frankrijk (FR 23.117.001 CE), voor mogelijke besmetting door mogelijke besmetting van Listeria monocytogenes. De oproep betreft alle deadlines tussen 25 juli en 12 augustus 2025, daarom al overtroffen.
De replica van de zuivelproducten
De ChaveGrand Dairy, opgericht in 1952 en met 120 werknemers, zei dat de verontreiniging zou plaatsvinden in een oude productielijn, nu niet meer gebruikt en vervangen door nieuwe planten die onderworpen zijn aan geïntensiveerde controles.
“We hebben het aantal analyses met 100 keer verhoogd“, Zei het bedrijf, dat de aflevering definieerde”uiterst zeldzaam“En door de condoleances aan getroffen gezinnen over te laten. Maar consumentenverenigingen, zoals Foodwatch, keren late referenties aan de kaak.
Dus becommentarieerde Camille Dorioz -manager voor Foodwatch Franse campagne:
Het probleem voor consumenten is dat deze oproepen, zoals gewoonlijk, te laat komen, wanneer de schade al is aangericht. De autoriteiten en het bedrijf waren zich blijkbaar al enkele weken bewust van het risico, maar hebben de nodige maatregelen niet vastgesteld. Dit gezondheidsschandaal had kunnen worden vermeden.
De Franse gezondheidsautoriteiten adviseren om het risico op listeria -besmetting te verminderen tot fragiele mensen die niet alleen zachte kazen met Florit -korst moeten vermijden (vooral als gebaseerd op rauwe melk), maar ook hammen, patés, rillettes, gerookte vissen en rauwe schaaldieren.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
