Ze kunnen een diner oplossen of snel, ze zijn een heerlijk eten om een reis te maken en vaak het (Amerikaanse) symbool van straatvoedsel: wij bij Greenme, echter, de Wurstel, we houden er echt niet van, maar als je echt wilt consumeren (in kleine doses), is het advies altijd om ze te koken!
Of het nu groot of klein is, in feite moeten deze mechanisch gescheiden vleesworsten in elk geval worden geconsumeerd “Na het koken“(Strak dat onder andere we op bijna alle pakketten vinden).
Dit werd ook herhaald door de agronoom Daniele Paci, die in een interessante video de reden onthult waarom onze gezondheid gaat als we rauw wurstel eten.
Paci wordt aanbevolen om altijd ten minste één stempel aan de Wurstel te geven voordat hij het consumeert omdat het risico van botulinum, een bacterie die ernstige potentieel dodelijke ziekten kan veroorzaken, om de hoek staat. Botulinum is in feite in staat om een toxine te produceren dat, indien ingenomen, botulisme kan veroorzaken, wat op zijn beurt kan leiden tot spierverlamming (en fataal kan zijn). Dit toxine – dat in deze dagen de dood van twee mensen in Calabrië heeft veroorzaakt – kan ook overleven in gekoelde natuurbeschermingsomstandigheden, waardoor de Wurstel een potentieel voertuig van infectie is.
Bekijk dit bericht op Instagram
Maar botulisme is niet alleen het enige gevaar. Het eten van Crudi Wurstel houdt het risico in van het aansluiten van bacteriële infecties zoals Listeriosi, Salmonella of Escherichia coli.
Hoe je het wurstel kookt
De typische methode is om ze minimaal 4 of 5 minuten in heet water te laten koken, maar de tijd hangt af van de grootte.
Velen gebruiken ook de magnetron: doorboren de Frankfurters, leg ze op een gerecht dat geschikt is voor de magnetron, dek af en kook een minuut op medium vermogen, maar ook in dit geval hangt de tijd af van de grootte van de Frankfurt en het vetgehalte ervan (hoe groter en hoe meer het koken snel is). Dus open en controleer van tijd tot tijd.
Ten slotte is het ook mogelijk om ze te grilling of te koken in een pan zonder kruiden toe te voegen, ook in dit geval buwt ze.
Wil je ons nieuws niet verliezen?
