Recent onderzoek heeft benadrukt dat zelfs slechts een paar dagen afvalvoedsel en bewerkte voedingsmiddelen onze metabole gezondheid en onze hersenen kunnen in gevaar kunnen brengen.
We hadden allemaal die week waarin we onszelf laten gaan en we hebben het dieet niet gevolgd, misschien de voorkeur geven junkfood van fastfood en ons snoep geven. Blijkbaar moeten we meer aandacht besteden aan dit soort fouten, omdat zelfs een korte binge van junkfood lange effecten kan hebben.
Een nieuw studie Geplaatst op Natuurmetabolisme Benadruk hoe snel eenBeugel van afvalvoeding kan metabole signalen verstorenmogelijk de basis leggen voor degewichtstoenameDe diabetes of anderen metabole ziekten In de toekomst.
Ja, omdat junkfood dat is Ultra -verwerkte voedingsmiddelen Of zeer verfijnd, rijk aan calorieën, suikers, zout en verzadigde vetten of trans. Over het algemeen zijn ze slecht in voedingsstoffen en zijn ze ontworpen om smaak, consistentie en lange duur te garanderen. Ze creëren ook verslaving en zijn goedkoop, daarom zijn ze verbonden met de huidige crisis van deobesitas.
De studie
In het experiment werd 18 mannelijke mannelijke vrijwilligers (19-27 jaar) gevraagd om ongeveer 1500 meer calorieën per dag te consumeren door ultraverwachte snacks naast hun normale dieet gedurende vijf dagen. 11 Andere mannen hebben hun regelmatige eetgewoonten als controlegroep onderhouden. Na vijf dagen documenteerden de onderzoekers de veranderingen in het lichaam en de hersenen van de deelnemers.
Het gewicht van de deelnemers bleef aanzienlijk ongewijzigd. Dus een persoon die een week lang junkfood heeft, kan worden ertoe aangezet te denken dat er niets is veranderd. Maar achter de schermen hebben andere lichaamsparameters verschillende resultaten laten zien.
De eerste aanwijzing kwam uit de inhoud van Levervet, dat van 1,5% naar basaal naar ongeveer 2,5% ging bij alle deelnemers. Een meer scherp verschil is afgeleid van de insuline -respons. De reactiviteit van de hersenen op insuline was gecompromitteerd, wat aangeeft dat mannen in een paar dagen insulineresistentie in de hersenen hadden ontwikkeld. Daar insulineresistentie Het kan leiden tot hogere niveaus van bloedsuiker en een verhoogd risico op diabetes en metabole stoornissen.
De onderzoekers onderworpen ook cognitieve testdeelnemers. In deze tests, De deelnemers aan afvalvoedsel zijn minder gevoelig geworden voor beloningen en gevoeliger voor straffenen deze figuur suggereerde dat het eetbuien van afvalvoedsel in staat is om de manier waarop hun hersenen plezier en beloningen uitwerken kan veranderen.
Met andere woorden, ernstige metabole stoornissen werden geverifieerd, zonder duidelijke externe tekenen. Mannen leken of plotseling niet anders in zo’n korte tijd anders, maar hun lever sloeg extra vet op en hun hersenen begonnen al de tekenen van insuline te “los te koppelen”. Zelfs een week na terugkeer naar een normaal dieet, vertoonden de deelnemers nog steeds aanhoudende insulineresistentie in sommige gebieden van de hersenen die betrokken zijn bij geheugen en cognitie.
Dit is een fundamentele ontdekking omdat mensen geen robots zijn. Ons Voedselgedrag wordt sterk geleid door hersenbeloningscircuits. Als dat circuit wordt gewijzigd, kan een persoon min of meer gemotiveerd zijn om gezond te eten. Het is een vicieuze cirkel: een korte golf van ultraverwerkte voedingsmiddelen, rijk aan suikers en vet kan ervoor zorgen dat je hersenen meer te wensen hebben, waardoor een vicieuze cirkel van brama en verwennerij ontstaat.
Dit betekent niet dat een plakje cake of hamburger je hersenen zal verpesten, maar het betekent dat de Onze dagelijkse keuzes en incidentele “vals spelen” kunnen onze metabolische gezondheid aanzienlijk beïnvloeden. Elke binge op korte termijn laat een teken achter en zelfs als de schaal het misschien niet laat zien, weten je hersenen.
Het nadeel is dat gezonde keuzes ook tekenen kunnen achterlaten. Net zoals de insuline -respons van de hersenen gedurende vijf dagen afval is aangetast, kan deze misschien worden verbeterd met een gezonde voedingsperiode.
U bent misschien geïnteresseerd in:
